Vendanges Tardives en VSIG - référence: 1lFBEAA

220 (par hl)

Description

Vendanges tardives avec 130 g de sucre.


Region Gaillac 81 Tarn

Revendication : en Vin de France S.I.G

Ce vin est labellisé en HVE 3



Vinification / élevage :

Vendangé et trié tardivement à la main sur cépages Loin de l'Oeil et Mauzac.

Après un pressurage soigné, le jus est filtré avant d'être lancé en fermentation alcoolique.

F.A contrôlée à basse température. Arrêt de la F.A par le froid, ce procédé stabilise le vin vis à vis de la précipitation tartrique.

Filtré au tangentiel.

Élevé pour moitié en barrique et l'autre en cuve.



Quantité volume vrac : 9 HL



Dégustation :

Dans une teinte jaune orangée ( ambrée ), y découle un nez dominé par des notes de surmaturité et de concentration. S'y mêlent des arômes de coing, de raisins secs, de miel, ou de notes de fruits confits.

En bouche, l'attaque est onctueuse faisant place à un bel équilibre entre richesse et finesse. La finale n'en finit plus de se déployer dans une voluptueuse intensité.


Informations

Caractéristiques :

  • Couleur: blanc
  • Niveau de gamme:
  • Volume (hl): 9
  • Millésime:
  • Région:
  • Cepage dominant:
  • Appellation:
  • Sous appellation:
  • Type de viticulture:
  • Détails de vinification / élevage:
  • Préparation à la mise en bouteille:

Résultats d'analyses oenologiques :

  • Degré: 12.13
  • PH:
  • SO2 total:
  • SO2 libre:
  • Taux d'alcool:
  • Taux de sucre:
  • Acidité volatile:
  • Acidité tartrique:
  • Stabilisation:

Galerie


Coordonnées du vendeur
  • Site web: vracvin.fr
  • N° de téléphone: 0769046643
  • Email: contact@vracvin.fr